お菓子のかがくぐっとおいしくする感じる力

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お菓子のかがく. ぐっとおいしくする、感じる力！. 津田陽子著. お菓子のでき上りを左右するタイミングやコツ、変化のポイントを見て読んで、感じる力を養う本。. 失敗やつまずきを克服するヒント、その理由と解決法を紹介し、“幸せなお菓子”作りに導きます。. >>正誤表はこちらから. 価格 1,760円（本体 1,600円＋税）. 2019年2月11日発行.

利用対象：一般. ISBN：978-4-579-21337-5. 紙の本. お菓子のかがくぐっとおいしくする、感じる力！. お菓子作りのQ＆A60. 著者津田陽子（著）. ロールケーキの生地を巻くときに割れてしまう、タルトを焼くときに上にのせたフルーツが沈んでしまう…。. レシピを紹介しながら、おいしいお菓子作りのための60の疑問に答えます。. お...

お菓子のかがくぐっとおいしくする、感じる力！ /津田陽子/レシピの商品説明【内容紹介】ふんわりフロール、しっとりケイク、さっくりタルト。

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かがくするという事がわかり、お菓子づくりのノウハウがわかるようになりました